Vegetarisch & Vegan

 


Kein Zweifel, wir mögen gutes Fleisch. Da das aber jeder für sich selbst entscheiden sollte, sollte eine moderne Menügestaltung unserer Meinung nach verstärkt vegetarische und vegane Angebote berücksichtigen. Nüsse, Kräuter, Pilze und sogar Trüffel – die heimische Landschaft gibt mehr als genug Lebensmittel, die auch vegetarische und vegane Gerichte kraftvoll und vielschichtig machen. Oft ist die fleischlose Küche konzeptionell sogar spannender und anspruchsvoller als das übliche 3-Komponenten-Einerlei.

Für Vegetarismus und Veganismus entscheidet man sich aus freien Stücken – für Allergien und Unverträglichkeiten ganz sicher nicht: Bitte geben Sie uns im Vorhinein Bescheid, damit wir eventuelle Einschränkungen bereits in der Menüplanung berücksichtigen können.